Magdalenas de cereza

 MAGDALENAS DE CEREZA

En este caso, hemos preparado unas magdalenas de yogur y cerezas, que le van a dar un toque veraniego y colorido a las magdalenas de yogur. Estas a parte de estar riquísimas son súper saludables. 

Sigue preparando reposterías riquísimas sin saltarte la dieta.

Primero, prepara las cerezas: lava y quita el hueso. Sería genial si tuvieras una herramienta especial para esto. Si no tienes, puedes utilizar este sencillo truco para eliminar la suciedad: necesitarás un bote con cuello fino y un palito de madera, como los que se usan para la comida oriental. Simplemente coloque la cereza en el cuello de la botella y pinche el tallo con un palo hasta que la piedra se hunda en la botella. Preparar unos 150 gr. 

Cerezas para el relleno, cortadas en cuartos y unos 50 gr. Configúrelos para incluir. Precalentar el horno a 200ºC.

Prepara los ingredientes sólidos en un bol: tamiza las dos harinas junto con la sal y la levadura. En caso contrario, mezcla los huevos con un par de palitos y cuando empiece a hacer espuma, añade la miel. Si está utilizando la barra con un procesador de alimentos, aumente la velocidad agregando miel para asegurarse de que la licuadora esté bien ventilada.

Ahora, agregue el yogur y la vainilla y dóblelos en la masa. Por último, añade el aceite de girasol y vuelve a mezclar. Luego agregue la harina, mezcle 3 veces y mezcle bien poco a poco, haciendo un movimiento circular con la cuchilla de la masa. Como resultado, el aire se mantendrá mejor y, como resultado, será más poroso. Añadir 150 gr. revuelva suavemente las cerezas. Pon el pastel en el refrigerador. Para cubrir en un tazón pequeño, triture 50 gr. Cuele las cerezas restantes a través de un colador fino, agregue las avellanas picadas. Saca la masa de la nevera y vierte en cupcakes, cada uno con una bola de papel especial. Llene cada cápsula alrededor de tres cuartas partes. Ahora agregue un poco de recubrimiento para todos. Hornee durante unos 17 minutos a 200 cc o hasta que se queme con un palo, se limpiará. ¡Enfriar sobre una rejilla y tus cupcakes están listos! Se pueden conservar durante varios días, tapados con un paño o en un bote hermético, e incluso congelados. Descongelar durante 30 minutos a temperatura ambiente